Tajine de poulet au citron confit
Du poulet tendre mijoté lentement avec des olives, du citron confit et des oignons, dans une sauce dorée au gingembre et au curcuma.
95 dirhams
Les tajines
Tajine d’agneau aux pruneaux
Des morceaux d’agneau tendres avec des pruneaux, des amandes grillées et de la cannelle, pour une douceur subtile et une sauce brillante.
115 dirhams
Tajine de kefta aux œufs
Des boulettes de kefta épicées dans une sauce tomate au cumin, sur lesquelles on casse des œufs juste avant de servir.
90 dirhams
Couscous, rfissa et pastilla
Couscous aux légumes
De la semoule fine cuite à la vapeur, servie avec les légumes de saison et un bouillon léger versé à table.
85 dirhams
Couscous aux sept légumes
Carottes, courgettes, navets, courge, chou, oignons et tomates, avec des pois chiches sur un lit de couscous.
95 dirhams
R'fissa au poulet
Poulet mijoté avec des lentilles, du fenugrec et des oignons, servi sur des morceaux de msemen et arrosé de bouillon chaud.
90 dirhams
Pastilla au poulet
Fine pâte croustillante garnie de poulet, d’amandes et d’œufs épicés, saupoudrée de sucre et de cannelle.
75 dirhams
Soupes, salades et desserts
Harira
35 dirhams
Soupe marocaine à la tomate, aux lentilles, aux pois chiches, au céleri et aux épices, servie avec des dattes.
Zaalouk
40 dirhams
Salade tiède d’aubergines grillées, de tomates, d’ail et de cumin.
Salade marocaine
35 dirhams
Tomates, concombre, oignons et poivron doux, assaisonnés à l’huile d’olive, au cumin et au persil.
Briouates au fromage
45 dirhams
Triangles de pâte fine farcis au fromage, frits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Thé à la menthe et pâtisseries marocaines
55 dirhams
Théière de thé à la menthe fraîche et assortiment de pâtisseries marocaines pour conclure le repas.